Xmas Premium Buffet「丸鶏のオーブン焼き」カット方法

1.手羽を外す／手羽と胴体の間にナイフを入れ、関節に沿って手羽を外します。
2.もも肉を外す／もも肉と胴体の間にナイフを入れ、関節に沿ってもも肉を外します。
3.反対側の手羽・もも肉を外す／反対側の手羽・もも肉も同様の手順で外します。
4.むね肉を外す／肉を裏返し、胸の中心部分に縦に切り込みを入れます。細い骨があるので、骨の両脇にナイフを入れ、骨に沿ってむね肉を外します。
5.反対側のむね肉も外す／反対側のむね肉も同様の手順で外します。
6.完成／外したお肉を食べやすいサイズにカットし、お召し上がりください。